Meän menu
Kermainen poronkäristyskeitto
15,00/22,00€Alkuruuaksi / Pääruuaksi
Päivän kalaa sipuli-voikastikkeella
26,00 €Puikulaperunamuusia ja siianmätismetanaa ruisleipäsellä
Salaatti kylmäsavuporolla
12,00/19,00€Alkuruuaksi / Pääruuaksi. Rapeaa salaattia, puolukkaa, marinoitua punasipulia, tuorekurkkua, leipäjuustoa ja tummaa balsamicoa
Poronkäristys paistista
27,50 €Puikulaperunamuusia, puolukkaa ja maustekurkkua
Meän tapakset
15,00/28,00 €Kylmäsavuporoa, kuivalihaa, verimakkaraa, ryynimakkaraa, sydäntä, kieltä, maksapateeta, riimiporoa, leipäjuustoa, poromiehen sinappia, savuporotahnaa, pihlajanmarjahyytelöä ja meän näkkäriä. Alkuruuaksi/Pääruuaksi
POROISÄNNÄN SUOSITUKSET:
Legendaariset NiliPoron poromakkarat
19,00 €Puikulaperunamuusia, punasipulihilloketta ja poromiehen sinappia
Poron filee
38,00 €Poronlihapullat kermakastikkeessa
20,00 €Yön yli haudutettua potkaa
44,00€ / 62,00 €Yhdelle / Kahdelle
Porohampurilainen ja maalaisranskalaiset
19,00 €Poronjauhelihapihvi, cheddarjuustoa, maustekurkkua, salaattia, marinoitua punasipulia, ketsuppia, talon majoneesia
NÄIHIN VOIT VALITA:
Puikulaperunamuusia, valkosipuli-kermaperunat tai hunajapaahdetut juurekset
Poron vasan maksaa kermakastikkeessa
25,00 €Puikulaperunamuusia, puolukkaa ja maustekurkkua
KASTIKKEEKSI:
Kermainen metsäsienikastike, kermainen pippurikastike tai punaviinikastike
Meän kasvis
28,00 €Hunajapaahdetut juurekset, grillattua halloum-juustoa, cashew-pähkinöitä ja meän tsatsiki-kastiketta
Lisukkeeksi suosituksiin tulee:
Meän omaa punasipulihilloketta ja maustekurkkua